مطعم Gudeg Yu Djum الشهير في يوغياكارتا إندونيسيا

Gudeg Yu Djum Center هو المطبخ الرئيسي بالإضافة إلى كشك للطعام يقدم يوجياكارتا التقليدية ،
رائدة من قبل شخص لا ينضب اسمه Djuwariyah ، المعروف باسم “يو جوم” ،
منذ عام 1951.

ولد Djuwariyah لعائلة كان أول عمل طبخ Jogja نموذجي ، Gudeg. منذ أن كان مراهقًا ، كان لديه طموح لبناء منزل لمطعمه الدافئ. جواريا مصممة على تحقيق المثل العليا لها ببطء عن طريق بيع العشب لتغذية الماشية لجيرانها الذين حول منزلها كعاصمة أولية لشراء المعدات وجميع أنواع احتياجات الطهي الدافئة.

مطعم Gudeg Yu Djum الشهير في يوغياكارتا إندونيسيا
مطعم Gudeg Yu Djum الشهير في يوغياكارتا إندونيسيا

في المرة الأولى التي روجت فيها جواريا أرزها الدافئ منزلي الصنع في قرية ويدجيلان على وجه التحديد إلى الجنوب من بيلينجكونج ويدجيلان ، عندما كانت لا تزال كشك صغير به طاولات وكراسي بسيطة للغاية ، بينما كان المطبخ حيث كان الطهي الدافئ في قرية كارانجاسم – مباريك ، جالان كاليورانج KM 4.5 CT III / 22. لم تتنازل جواريا عن بيع البضائع ، باستخدام عربة ذهاب وعودة قليلاً من رأس المال المتراكم لشراء الأراضي وبناء المنازل. في عام 1985 ، تم افتتاح كشك الطعام Gudeg Yu Djum في ويدجيلان.

يبدأ استخدام اسم Yu Djum مع العملاء الذين يطلقون على “يو” والتي تعني mbakyu (تدعو النساء الأكبر سناً فقط في الجاوية) و “Djum” وهي اسم قصير للسيدة Djuwariyah نفسها.

من عام إلى آخر بدأ Gudeg Yu Djum في أن يعرفه شعب Jogja والمناطق المحيطة بها. مع تقدم العصر ، في عام 1993 ، كان المطبخ الرئيسي الموجود في قرية كارانجاسم بمثابة كشك لبيع المواد الغذائية لبيعه طازجًا ، لأن وظيفته كمطبخ وكشك في قرية كارانجاسيم كان يطلق عليه مركز جوديج يو جوم.

حتى الآن ، فإن تطوير كشك الطعام Gudeg Yu Djum ينمو بسرعة. تم بناء العديد من الفروع لتلبية احتياجات العملاء في العديد من المواقع التي يمكن الوصول إليها بسهولة وتميل إلى أن تكون استراتيجية.

الفيديو

مميزات إضافية
طرق الدفع
  • نقدي
نوع الطعام
  • إندونيسي
التدخين
  • مسموح
دروات المياة
  • لايوجد دورات مياة
اللغة
  • الإندونيسية
مميزات المطعم
  • مواقف خارجية
  • جلسات خاصة بالعوائل

الموقع

l. Wijilan No.167, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta